Слово "который" является местоимением; В зависимости от контекста, слово "который" может быть, как относительным местоимением, так и вопросительным местоимением.Хочется немного добавить, что слово "который" ещё может быть и союзным словом, поэтому, нужно быть внимательным. И важно помнить, что оно не является членом предложения, а является служебной частью речи.