Во-первых у животных, которые живут в холодной среде обитания обычно очень богатая подкожная клетчатка или очень густой мех.
У растений таких,как морошка стелется стебель по земле ,так как там дуют сильные и холодные ветра,Они накапливают солнечный свет для дальнейшего роста.