Первое взвешивание: без использования гири делим крупу на 2 равных части.
На каждой чашке будет по 500:2=250 г
Освобождаем одну чашку весов, кладем на нее гирю и отсыпаем крупу со второй чашки (в отдельный пакет) до момента равновесия.
На чашке было 250 г крупы, осталось 100 г. Значит, в пакет мы отсыпали 250-100=150 г.
Что и требовалось.