1)
в 30 г. эссенции = 30 * 0,7 (70%) = 21 грамм чистого
21 грамм должно быть 6% от раствора
масса раствора = 21 грамм * 100% / 6% = 350 грамм 6% раствора
нужно добавить 350 грамма - 30 грамм = 320 грамм воды
2)
масса чистого в 200 грамм = 200 грамм * 6 % / 100 % = 12 грамм
масса эссенции = 12 грамм * 100% / 70% = 17целых 1/7 грамма (17,14...)