Дәстүрлі қазақ қоғамында қымыз ұлттық қадірлі сусын ретінде бағаланды.қымыз бие сүтінен әзірленетін шипалы сусын.халықтық медицинада қымыздың шипалық қасиетіне ерекше мән берілген, көптеген аурулар қымызбен емделеді.
Қымыз көбінесе туберкулез ауруына әсер етеді.Имуниттеті көтереді.Қыиызжа F дәрумені бай.Бел ауырғанда өте шипалы