Если морфемный:
крюч-корень
ок-окончание
Если фонетический:
к-согл,глух
р-согл,мягк
ю-(й-согл,сон и у-гл.,безуд
ч-согл,глух
о-гл,уд
к-согл,глух
-------------------------------------------
6 букв,7 звуков,2 слога.
Если какой-то другой-в комментариях отвечу))