1.Почему обособляется очень удивитесь в предложении:
Вы,наверное, очень удивитесь,узнав, что древние люди вообще не умели говорить, хотя у них все для этого было: и достаточно развитый мозг, и органы речи.
2.Почему стоит двоеточие:
Люди открыли величайший секрет языка: звуками можно не изображать, а обозначать предметы, чувства, действия.