Манная крупа. Качество этой крупы зависит от типа пшеницы, из которой она вырабатывается. В соответствии с этим различается манная крупа под маркой М, получаемая при размоле мягкой пшеницы, МТ — получаемая при размоле смеси мягкой и твёрдой пшеницы, Т — получаемая при размоле твёрдой пшеницы. У манной крупы марки М непрозрачные мучнистые крупинки белого цвета, преимущественно округлой формы. Манная крупа марки Т имеет ребристые полупрозрачные крупинки кремового или желтоватого цвета. В