Среднестатистический рыцарь - это держатель крошечного участка земли.
О роли рыцарства.
Чтобы зарабатывать, рыцарям надо было работать на феодала, т. е. состоять в его войске (дополнительно, помимо того, что он и так был обязан) . Иногда рыцарь мог ни на кого не работать, отправляясь в поход, так в Испании, отвоёвывая земли у саррацинов (арабов) рыцарь получал отвоёванные земли в своё владение. Поэтому рыцарство это основная военная сила средневековья.
Рацари кроме того, должны были обладать некой моралью (и нормами поведения) , позже названной куртуазной. Культ прекрасной дамы, например. Но в природе таких рыцарей на сколько я знаю, если и существовало несколько - то они составляли меньшенство. Вобщем-то европейский рыцарь - это закованный в латы варвар, что показал захват константинополя в 1204 (???) году.