Сколько грамм триглицерида стеариновой кислоты можно получить при взаимодействии 69г...

Question

Сколько грамм триглицерида стеариновой кислоты можно получить при взаимодействии 69г глицерина со стеариновой кислотой, если массовая доля практического выхода триглецирида стеариновой кислоты составляет 86%

Answer 1

Уравнение:

C3H8O3 + 3C17H35COOH = C57H110O6 + 3H2O

Рассчитаем количество вещества глицерина:

n = m/M = 69г/86г/моль =  0,8моль

По уравнению реакции, т.е. теоретически образовалось 0,8 моль эфира - тристеарата, а реальное количество вещества рассчитаем по фромуле:
n(реальн) = q*n(теор) = 0,86*08 = 0,69

Отсюда масса тристеарата:
m = n*M = 0,69моль*891г/моль = 614,79 грамм