Ястреб - 2 слог
я [й'] - согласный, звонкий, мягкий
[а] - гласный, ударный
с [с] - согласный, глухой, твердый
т [т] - согласный, глухой, твердый
р [р'] - согласный, звонкий, мягкий
е [э] - гласный, безударный
б [п] - согласный, глухой, твердый
_______________________________
6 букв, 7 звуков