Значениеснимать каким-либо режущим инструментом тонкие слои, стружки с поверхности дерева, металла и т. п. ◆ Днём отец стругал доски в сарае, чтобы перестелить заново пол в избе, а Никите он тоже дал работу ― выпрямлять молотком кривые гвоздики. разг. нарезывать тонкими ломтями ◆ Поздним вечером она обошла некоторые номера в гостинице, где наши товарищи стругали московскую колбасу и с помощью кипятильников готовили супы из кубиков для бульона.