Значение слова Сахар по Ожегову:
Сахар - Кристаллическое питательное белое сладкое вещество, получаемое из сахарной свеклы или из сахарного тростникаСахар Органических соединений из группы углеводов
Сахар в Энциклопедическом словаре:
Сахар - (греч. sakchar - от санскр.), пищевой продукт, получаемый главнымобразом из сахарной свеклы и сахарного тростника. Выпускается в видесахарного песка и сахара-рафинада. Энергетическая ценность (калорийность)100 г сахара - 1,68 МДж (ок. 400 ккал)