Изначально мороженое замораживали с помощью природного холода. С развитием науки стало возможным использовать для заморозки охлаждающие свойства смесей снега и некоторых неорганических солей. какая соль позволяет охладить застывающую смесь ингредиентов наиболее быстро и глубоко ?