Почему крепко посоленную сельдь вымачивают перед употреблением, если хотят содержание в ней соли?
Потому что при помещении сельди в воду происходит диффузия молекул соли из сельди в воду и соленость сельди приходит в норму употребление соленой пищи может нанести вред организму.