Здесь надо прибавить сравнительные окончания - er и - est. Вот первое предложение
The Green The Hotel older than Queen Hotel.
- er - означает, что одна вещь ну например выше другого. Например учительница выше ученика и др. А - est - это превосходное. Ну например Санта Барбара - самый длинный сериал.
Вот ваше второе предложение:
The Royal Hotel is tallest of all. Значит он выше всех.