Я тут еще немного помыслил и наверное независимо от материала не закипит. Дно кастрюли имеет t>100C и поэтому вода в кастрюле кипит. В процессе кипения температура воды не может превысить t=100С т.к. вода превращается в пар (закипает). Чтобы вода в стакане тоже закипела, температура стенок должна стать выше 100С, а этого не происходит, т.к. такая вода переходит в парообразное состояние и улетучивается из кастрюли (пузырьки с паром)