Безусловный рефлекс - врожденная реакция организма на раздражитель. Например, при недостатке кислорода у нас учащается дыхание, так как углекислый газ воздействует на дыхательный центр мозга или отдергивание руки, при прикосновении к горячей поверхности.
Условный рефлекс - приобретенная реакция на раздражитель, формируется в течении индивидуального развития организма. Например, если мы чувствуем запах нашего любимого блюда, у нас начинает обильно выделяться слюна; мы отзываемся, когда нас зовут по имени; когда звонят в дверь, мы хотим ее открыть, мы выберем более освещенный квартал для прогулки, вместо того, где нет освещения; мы сморщим лицо, если попробуем что-то кислое.