Едва солнце поднялось из-за моря, оно осветило горные вершины, которые покрывали снег.
Предложение сложное, включает 3 грамматические основы:
1. Солнце (подлежащее) поднялось (сказуемое).
2. Оно (подлежащее) осветило (сказуемое).
3. Которые (подлежащее) покрывали (сказуемое).