It is five to ten-без пяти десять,речь идёт о времени.
Как и в руссом языке,в упрощённой форме ,не говорится ни о минутах,ни о часах.Поскольку нет добавки am(до полудня) или pm(после полудня),то нельзя точно сказать ,без пяти минут десять часов утра или вечера.