Хвощи это многолетние корневищные травы. Для побегов характерно мутовчатое ветвление и ярко выраженные междоузлия. Стебель у хвощей членистый и полый, он легко разламывается в узлах. Особенностью стебля является насыщенность кремнеземом. Кремнезем играет не только механическую, но и защитную роль: благодаря этому свойству хвощи плохо перевариваются животными.