1.Городские ремесленники создавали цеха. Это были объединения владельцев мастерских, которые организовывались с целью недопущения на городской рынок ремесленных изделий из других городов.
Мануфактура-это капиталистическое предприятие,основанное на разделении труда наемных рабочих. Каждый рабочий на мануфактуре делал только одну определённую операцию,приобретая при этом высокие профессиональные навыки.
На второй вопрос ответить не могу.