Так так рыбы имеют такую же температуру тела, что в окружающей среде, то здесь применимо правило Вант- Гоффа: при повышении температуры на каждые 10 градусов, скорость протекания увеличивается в 2-4 раза, следовательно обмен веществ так же будет ускоряться, как и химические реакции, протекающие в организме