Ели, пушистые, высокие и елки. Если написать эти слова в транскрипции, то получиться следующее: [й' э л' и] - 3 буквы и 4 звука [й' о л к' и] - 4 буквы, 5 звуков. ну и т.д. А это происходит потому что буквы е и ё стоят в начале слова и после гласной буквы, поэтому они дают два звука.