Испаряемость - определенное количество влаги, которое испаряется с поверхности при определенной температуре. По испаряемости можно определить возможное испарение. Но на самом деле испарение может отличаться от величины испаряемости. Так, например, к Северу испарение возрастает и достигает 450-500 мм в тайге Западной Сибири. Севернее, в прибрежных тундрах, испарение уменьшается (около 100 мм). На Севере испарение примерно равно величине испаряемости.