Молоко це напій, яким тварини годують своїх дитинчат. Молоко, що можна пити людям, можуть виробляти корови і кози. В молоці є багато поживних речовин. Постоявши день-два в кімнаті, молоко скисає.У молоці є молочні бактерії, при чому, у дуже великій кількості. Молоко є ідеальним середовищем життя для цих бактерій. кщо молоко буде стояті при кімнатній температурі, то молочні бактерії будуть присиленно розмножуватись.
для цього вони використовують основні частини молока: білки, жири и цукор. Ось чому молоко скисає.