Предложение повествовательное, невосклицательное, сложное, две части соединены сочинительным союзом И, значит предложение сложносочинённое.
1 часть: двусоставное предложение, распространённое.
она - подлеж. местоим.
заметила - сказ. глаг.
первая - опред.,прилаг.
мышонка - дополн. сущ.
2 часть.: двусоставное, распространённое.
глаза - подлеж. сущ.
стали круглыми - составное именное сказ. глаг + прилаг.
совсем - обстоят. нареч.
у - предлог
неё - дополн. местоим.
[ ____ ==== ] , и [ _____ ===== ].