Растениям необходимо изменять свое строение под действием внешних факторов, к примеру, животных или погодных условий данной местности. Это можно доказать двумя примерами: ягель, часто называемый "оленьим мхом", произрастающий в евразийской тундре и акация, растущая в африканских саваннах.
Ягель - это низкорастущий лишайник. В тундре, где постоянные ветры и снега составляют основную проблему для растений, крупные деревья не смогли бы выжить - они бы просто замерзли. А ягель "укрывается" под толстым слоем снега,поэтому холод ему не страшен.
Акация - типичное дерево саванн - обзавелась шипами. Всё дело в том, что жирафы, обитающие там, объедали все листья с деревьев, и акация была их излюбленным блюдом. Шипы в некоторой степени отбивают охоту у жирафов, однако ненадолго. Дерево начинает пускать токсичный сок по листве, когда приходили незваные гости и обрывали растение. Но и это не помогает. Тогда акация "создает" особые выросты на ветвях, которые становятся домом для муравьев. Те, в свою очередь, оберегают акацию от надоедливых соседей (то есть от жирафов). И хоть окончательно акация не спасается, однако ее новые сожители заставляют жирафов убраться восвояси побыстрее.
Итак, каков вывод? А все дело в том, что если бы растения не изменялись и не приспосабливались, то в скором времени просто вымерли бы. Поэтому эволюция и изменчивость - ключ к успеху видов на Земле.