Гидроксид натрия активно поглощает углекислый газ, который находится в воздухе.
Происходит такая реакция:
2NaOH + CO2 --> Na2CO3 + H2O
При избытке углекислого газа идёт следующая реакция:
Na2CO3 + CO2 + H2O --> 2NaHCO3
Можно записать и так:
NaOH + CO2 --> NaHCO3