Формула реакции - K2CO3 + 2HCl = H2O + CO2 + 2KCl
В результате реакции образуется угольная кислота, которая очень нестойкая, именно поэтому она разлагается на исходные компоненты - углекислый газ и воды.
Именно поэтому вы могли наблюдать выделение газа (образование пузырьков в жидкости).