Нашел эту таблицу, она во вложении.
Из всего списка нас интересуют только крайности - вода и воздух, так как остальные вещества в любом случае останутся между ними.
Воде, для перехода в пар 1 кг вещества необходимо 2,3 МДж, воздуху - 0,2 МДж. Вот именно на такие величины увеличится и внутренняя энергия воды и воздуха (1 кг в нашем случае) при переходе из жидкости в пар.
Правильный ответ - у воды увеличение внутренней энергии будет больше
