Она причудливо извивается среди обширных заливных лугов.
Она - подлежащее, выраженное личным местоимением.
Извивается - сказуемое, выраженное глаголом. (ПГС)
Причудливо - обстоятельство образа действия, выраженное наречием.
Среди лугов - обстоятельство места, выраженное существительным с предлогом.
Обширных, заливных - согласованные определения, выраженные именами прилагательными.