Относительно начала любой пищевой цепи согласиться не могу, а вот что касается окончания, Александр Лебедев абсолютно прав: любую пищевую цепь заканчивают именно они. В этом их польза (завершается круговорот, давая тем самым возможность начала нового цикла) , и в этом же и вред, поскольку прокариоты начинают эту свою деятельность не всегда именно в тот момент, когда нам этого хочется.