Потому что пресмыкающееся, типа крокодила, использует зубы только для удерживания добычи, иногда для разделывания, ему не надо жевать, чтобы проглотить пищу. зубы одинакового строения, хоть и различного размера
млекопитающие же имеют разного строения зубы и соответственно разные прилагающиеся им функции. для удерживания, откусывания, измельчения и т.д.