Я предложила бы такой план работы над проектом.
1. Цель Создание Красной книги природы родного края.
2. Сбор материала по данной теме, в литературе, у учителей биологов
2. Составление списков Животных и Растений, конечно же не все , но где-то с лист формата а4
3. Выбрать растения и животные занесенные в Красную книгу природы РФ
4. Сделать рисунки в формате а4, можно по количеству участников над проектом, если один ребенок, то одно растение и одного животного, но еще про них рассказать.
5. Сделать папку в виде Красной Книги и туда положить, выполненные работу, а так же можно предложить одноклассникам тоже нарисовать какое-нибудь растение и животное.Книгу оставить в классе.
2 вариант: Можно написать о растениях животных, встречающихся на маршруте от дома до школы (деревья, птиц, можно сделать фотовыставку, заснять видео лучше с рассказом, это и будет ваш проект. Этот вариант больше подходит для тех, кто работает над проектом один, не для группы, а первый вариант для группы