Органом называют часть растения, имеющую определённое строение и выполняющую определённые функции. У растений различают вегетативные и генеративные органы.
Вегетативные органы - это органы, обеспечивающие основные процессы жизнедеятельности (питание, дыхание, защиту и вегетативное размножение). Это корни, стебли, листья, почки.
Генеративные органы - это органы, обеспечивающие половое размножение (цветки, плоды, семена). Эти органы могут видоизменяться (иметь необычное строение и выполнять необычные функции).