1) CH3CH2OH+HCl=CH3CH2Cl+H2O
2) 2CH3CH2OH+2Na=2CH3CH2ONa+H2↑
3) В присутствии катализатора, содержащего оксид алюминия, магния, цинка, кремния претерпевает серию сложных превращений с образованием в качестве основного продукта бутадиена (реакция Лебедева):
2C2H5OH → CH2=CH-CH=CH2 + H2O + H2