Растения выделяют множество разнообразных веществ:
1) в процессе фотосинтеза - кислород, который выделяется во время световой стадии как побочный продукт при образовании АТФ и НАДФН, а также водные пары.
2) в качестве защитных приспособлений выделяют воскоподобные вещества, покрывающие их листья и защищающие их от механических повреждений.
3) выделение нектара в генеративных органах - цветках - служит для привлечения опылителей.
4) выделение смолы при повреждении целостности растения, напр. ствола у деревьев - закрытие раневого отверстия и уничтожение живых организмов, которые могут проникнуть через рану внутрь.
5) растения выделяют самые разнообразные ядовитые вещества, чтобы защитить себя от поедания - от синильной кислоты в эвкалипте и, скажем, бузине до сложных алкалоидов у очень многих ядовитых и лекарственных растений. Выделяют также и эфирные масла - например, багульник.