ну крестьянин рождался в крепостной семье, в младенчестве не работал, после чего в определенный возраст работал на хозяина. мог быть дворовых и жить у хозяина, мог быть сельским тогда у него свой дом, свое хозяйство он трудится и на своем и на хозяйском участке, отдавая часть доходов хозяину. могли заводить семью. их могли продавать, обменивать, выйти их крепостного было можно, но это сложно и другая совсем тема