К примеру возьмём словосочетание "бить грушу"
Главное слово "бить" бить (что?) грушу. Главное слово является существительным поэтому словосочетание глагольное. Если в словосочетании главное слово глагол и т.д.(все кроме существительных являются глагольными) то словосочетание глагольное.
Надеюсь помогла!