Капуста - двулетнее растение. 1 год - кочан. Для того что бы получить семена кочан оставляют на хранение до следующего года. На второй год кочан обрезают, а кочерыжку высаживают в землю. Из нее вырастают побеги с цветами. Затем образуется семенной плод - стручок. Вот в нем и находятся семена.