Бабушка была чистолюбивой,т. к. в доме у неё царила чистота и порядок...Она всегда говорила внуку:ешь за столом! Это ещё раз потверждает её чистолюбие. Бабушка была экономной, она- глава семьи. Откладывает деньги на чёрный день.
Ну а рассказчик обычный мальчик, добрый.
Речевая характеристика- манера общения. Манера общения бабушки: спокойная,обычный деревенский жаргон употребляется в речи.