Для быстрого приготовления пищи используют скороварку - посуду с плотно закрывающей...

Question

Для быстрого приготовления пищи используют скороварку - посуду с плотно закрывающей крышкой. В такой посуде пища приготавливается быстрее. Объясните данное явление. Помогите пожалуийста

Answer 1

Герметичный сосуд позволяет нагредеть воду выше 100 градусов(изохорный процесс). Все зависит от того, какое давление может выдержать скороварка, чем большее давление может выдержать, тем сильнее можно нагреть воду.

А при большей температуре логично, что процесс приговления займет меньше времени.

Answer 2

пары находящиеся в соковарке , наиболее быстрее приготовляют пищу , благодря своей высокой температуре нагревания продуктов , тем самым пища пригтавливается быстрей , удачи !!!