Cu(OH)2 используют в качественной реакции на многоатомные спирты (глицерин-трехатомный спирт, этиленгликоль - двухатомный), в результате образуется хелатное соединение темно-синего цвета как с глицерином, так и с этиленгликолем. Этанол не относится к многоатомным спиртам, поэтому и не будет образовывать осадок. Реакция не пойдет во второй пробирке.