почему эволюция неизбежно должна иметь приспособительный характер?

Потому что эволюция в целом имеет приспособительный характер, который обеспечивается действием естественного отбора. А естственный отбор помогает выявлять всё лучшие и лучшие качества в организмах.

Такой ответ подходит?