Пищевая ценность мясопродуктов и яиц
Пищевая ценность мясных продуктовЕсли вы не вегетарианец, то мясо - излюбленный источник белка и углеводов. Пищевая ценность мяса очень высока - помимо уже упомянутого белка в нем много витаминов, минералов и таких микроэлементов как креатин, таурин и многих других. Количество блюд из различных сортов мяса - исчисляется тысячами. Куриная грудка - излюбленное и популярнейшее блюдо у бодибилдеров всего мира. Кура ценна своим низким на жиры мясом и очень высокой степенью усваиваемости. Однако будьте внимательны - само по себе мясо не содержит много жира, но в процессе его приготовления зачастую щедро используется масло и различные соусы, значительно меняя соотношение белки/жиры/углеводы, которые вы получаете в итоге.
на 100 грамм продукта:БелковЖировУглеводовКалорий
Баранина16,2150300
Баранина 1-й категории16,116,90223
Баранина отварная21,822,70290
Бефстроганов16,513,15,6208
Ветчина16,934,70392
Говядина1912,50200
Говядина 1-й категории17,79,950168
Говядина нежирная отварная25,880176
Говяжий язык отварной23,715,10230
Говяжьи мозги11,68,70122
Говяжья печень жареная22,710,33,7198
Гусь29,222,20319
Зайчатина000119
Индейка21,312,10,8198
Индейка отварная23,810,30193
Колбаса вареная11,728,12,8301
Колбаса вареная отдельная12,414,80,9196
Котлеты из свинины11,619,39,6260
Кролик жареный28,610,80213
Крольчатина20,812,70179
Куриная грудка отварная29,81,70137
Курица20,78,50,4199
Курица жареная31,215,20260
Куры 1-й категории2013,20202
Мозги закомпостированные8,99,20124
Омлет14,114,81,8209
Печенка говяжья17,22,80121
Почки тушеные26,15,50156
Свинина16,127,90397
Свинина жареная17,437,30406
Свинина мясная16,621,60266
Свинина на гриле19,7220277
Сосиски10,523,91,7265
Сосиски советские12,219,20,2230
Телятина19,41,10201
Телятина жирная 18,97,60144
Телятина отварная27,93,20132
Телятина тощая200,6087
Утка16,3610347
Утка жареная23,234,80404
Фазан000147
Цыплята 1-й категории20,510,60181
Язык говяжий13,3120175
Яичный белок12,30050
Яичный желток17,1310362
Яичный порошок43,742,31,5577
Яйца12,5120,650