Рисуешь структурную формулу и смотришь заместители около атома углерода,в котором нужно поставить степень окисления.Затем расставляешь степени окисления у этих заместителей и выясняешь степень окисления углерода.В данном случае у гидроксогруппы при атоме углерода общий заряд -1,значит,у атома углерода степень окисления будет +1