Считается ли тире пунктуации?
Конечно. Тире(дефис) это знак препинания,а значит считается.
Пунктуационные знаки в современном русском языке. Тире как знак препинания. Особенности употребления тире в простом предложении. Тире между подлежащим и сказуемым. Тире в предложении при однородных членах. Тире в простом предложении выделяющий знак.