1. Слова, в которых есть буквы я, ё, ю. Яблоко, ёж, вьюга, ясно.
2. Слова в которых есть ь и ъ . Медь, рожь, съел, съем.
3. Часто чередование в корне зависит от суффикса, следующего за корнем( если суффикс а, значит в корне пишется и) припирать-припереть, запирать- запереть, блистать- блестеть.
4.Через подбор синонимов или однокоренных слов. Творог- молочный продукт из кислого творога, имеющий густую консистенцию. Гора-скала.Салфетка-мягкая бумага, для вытирания рта во время еды