Что такое сыворотка?
Молочная сыворотка — жидкость, которая остается после сворачивания и процеживания молока
это не то(
Лишенная жиров и белков жидкость, получающаяся при образовании из молока простокваши и творога, при свертывании молока и при сбивании масла. 2. Жидкость, получаемая из крови и лимфы при их свертывании и применяемая в медицине как лечебное и диагностическое средство